PC - Papo Calcinha

Alexal, nossa consumidora compulsiva, perguntou sobre meus restaurantes favoritos em São Paulo. Prefiro falar das coisas que gosto de comer em cada lugar, pois a cidade é enorme e novos restaurantes pipocam trazendo boas e más novas a todo momento.

Amo comer em São Paulo:

- Aligot no D.O.M.

Um purê de batatas com queijos que é um espetáculo! O garçom traz na panela e faz um balé de colheres e purê no ar para servi-lo. Lindo, além de d-e-l-i-c-i-o-s-o! Vem como acompanhamento de um filé perfeito. Na saída, dadinhos da infância completam o charme do restaurante mais badalado do Brasil.

- Falafel na Tenda do Nilo (3885 0460)

Ao contrário de outros, o falafel de lá é levíssimo e super molhadinho. Vem num molho perfumado de tahine, com tomates milimetricamente cortados. Pra mim, a Tenda é o melhor árabe da cidade. Chato é que depois de comer lá todos os outros parecem fracos. Eu, que adoro comida árabe, fiquei limitada ao cantinho no Paraíso que só abre no almoço, fecha aos domingos e está sempre cheio. Mas vale a pena esperar. A comida é sensacional e as donas são umas fofas!

- Picadinho no Athaliba Bistrô

Perfeito para um almocinho rápido no meio do dia. O lugar, super aconchegante, é fruto de anos de louças, receitas e enfeites colecionados pela chef-proprietária Elsie Siciliano. Um sonho realizado.  O picadinho na ponta da faca vem com farofa, arroz, feijão e pastelzinho de queijo. De entrada bolinho de arroz e na saída um bem-casado fresquinho vem junto com a conta. Comfort food total!

- Tapas no Eñe

O restaurante, comandado por Sergio e Javier Torres Martinez, traz ótimas opções de tapas como batatinhas com queijo, lingüicinhas e pão com tomate. O lugar é bonito e clean e o menu degustação (R$ 95,00) uma viagem. São pratos tradicionais, com uma ou outra espuma, feitos com técnicas modernas. Demais!

- Tapioca com carne seca no Mocotó

Localizado na Vila Medeiros, mais ou menos onde Judas perdeu as botas, o lugar é simplérrimo e a comida nordestina perfeita.  A tapioca foi segundo lugar no concurso de petiscos da Bohemia, segundo quem estava lá, injustamente. O chef Rodrigo Oliveira padronizou a comida executada há anos pelo pai, Seu Zé, fazendo torresmos crocantes, chips de baroa e sorvete de rapadura por ótimos preços. Chato é que agora virou meio moda e a espera é enorme. Não fosse isso, iria lá mais vezes.

To be continued…

Com ares de casinha de boneca, toda em estilo rococó, a AK Delicatessen é uma nova opção pra quem gosta da cozinha judaica.

A chef Andréa Kaufmann faz um mergulho na cozinha tradicional e oferece variações contemporâneas da culinária judaica. Tudo muito artesanal e nada de alimentos kosher! A proposta é uma comida livre de regras.

A carta de vinhos é assinada por ninguém menos que Manoel Beato, o badalado sommelier do Fasano.

No cardápio, antepastos, pastrami, saladinhas e peixes. Pode comer lá mesmo ou levar pra casa. Vale uma visita.

AK Delicatessen

Rua Mato Grosso, 450, Higienópolis.

Tel: 3231-4497.

O Rio tá mesmo com clima de Pan, no melhor e no pior sentido. Pior porque o trânsito tá mais insuportável do que o normal (que não é pouco!) e melhor porque as ruas estão mais movimentadas e coloridas do que nunca!

Esculturas com areia, na praia, e panelinhas de latas recicladas me fazem pensar no quanto o povo brasileiro é talentoso. Táxis com ?bandeira 2? (20% mais caro), durante o período de jogos, me fazem pensar no o povo brasileiro é mercenário. Somos todos as duas coisas, acho que como todos os povos.

Os novos quiosques da Praia de Copacabana são uma ótima alternativa aos engarrafamentos. Bonitos e limpos, contam com uma super estrutura, apesar de estarem na areia. Eu desci na cozinha de um deles e achei tudo muito organizado, amplo e eficiente. Uma beleza mesmo!

Pra quem vem do Leme, os primeiros quiosques podem ter cara de ?praça de alimentação? com seus Viena, Vivenda do Camarão e outros. Mas ande até a Bolívar que você encontrará o Siri Mole & Cia Praia. Irmão mais novo dos ótimos Siri Mole & Cia e Toca do Siri, o Siri Mole Praia serve saborosos acarajés (R$ 12,00), casquinhas de siri  (R$ 13,50) e tapiocas de caranguejo (R$ 10,50). Para acompanhar, cachaças, batidas, cerveja ou água de côco. Não pode ser mais brasileiro e gostoso!

Sente-se embaixo dos guarda-sóis e aproveite o visual incrível da praia, a brisa do mar e os quitutes baianos. Depois ponha uma fitinha, da sua cor predileta, do Senhor do Bonfim no pulso, faça três pedidos e amarre-a, com três nozinhos, mentalizando-os. Pra terminar o dia, dê uma caminhada na orla de Copa, que tá linda, e sinta a maresia e seus perfumes.

 Bom fim-de-semana!

Coisas que ouvi ontem, na minha aula na ABS, e me fizeram pensar:

Sobre o fato de grandes vinhos terem garrafas básicas e vinhos medíocres, garrafas lindas: ?Se o que tem por dentro é muito poderoso, o que tem por fora pode ser simples?.

Sobre os abstêmios: ?Nunca confie em quem não bebe nada. Essa pessoa, provavelmente, terá vícios piores?.

Diferença entre enólogos e enófilos: ?Enólogos resolvem os problemas do vinho, enófilo resolvem seus problemas com vinho?.

O professor me incomodou um pouco: tinha a arcada dentária do Alckmin, falava muito em mulheres, de uma maneira que resvalava pro xucro e, ao mesmo tempo, tentava dar lições de elegância.

Mas achei que rendeu um bom material para divagações. Observações a respeito?